rosé Lisboa Tinta Miúda Camarate fresco Aldeia Galega castas Bio Biológico Organico Argilo Calcários
As vinhas estão localizadas na Aldeia Galega, junto a Alenquer, assentes em solos argilo-calcários. As castas Tinta Miúda e Camarate são vindimadas á mão, sendo as uvas desengaçadas e esmagadas logo na chegada à adega e prensadas após cerca de 3h de maceração na própria prensa. O mosto é sujeito a refrigeração até 8ºC e faz a decantação estática durante 2 dias. Após separação das borras, inicia a fermentação que ocorre durante cerca de 3 semanas, a 12-14ºC.
Estagia em depósito de cimento sob borras finas durante 6 meses antes de ser engarrafado.
O vinho apresenta côr de pétala de rosa, aromas a frutos do bosque predomina a amora silvestre. Na boca apresenta-se com boa acidez e frescura.
Acompanha carnes brancas e comida mediterrânea.
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