Branco Douro Solera 10 colheitas barricas usadas véu de flor field blend vinhas velhas
Vinho Branco que resulta de uma "solera" perpétua de vinhos antigos com estágio adicional. Neste lote foram incluídos vinhos desde a colheita de 2008 até 2018
Na sua génese estão também diferentes abordagens enologicas, entre vinificações mais clássicas de branco com estágio prolongado em barricas usadas, vinhos estagiados sobre um véu de flor em Cuba de inox e também vinhos brancos de curtimenta.
A partir de cada colheita, desde 2008, reservámos alguns dos nossos vinhos brancos, elaborados com mais diversas técnicas. Cor amarela intensa. Poderoso, intenso e de grande complexidade. A pera, o pêssego e a lima têm um toque salgado, com notas cítricas e maçãs picantes. Mineral, intenso e distinto. Servido frio.
Info sobre o produtor :
Tiago Sampaio é o jovem viticultor e enólogo da Folias de Baco, o projeto fundado por ele em 2007. Porém, neto de viticultores no Douro, podemos dizer que tudo começou na sua infância. É às cavalitas do seu avô que tem o seu primeiro contacto com a agricultura e com o mundo dos vinhos, aprendendo a conhecer um ofício que nasceu da pura curiosidade e brincadeira de criança.
Foi esse fascínio incurável que o levou a estudar agricultura em Santo Tirso, prosseguindo cinco anos de estudos universitários em Vila Real. A conclusão do curso de engenharia agrícola abriu-lhe as portas para os estudos de doutoramento que se seguiram, em Oregon, em Viticultura e Enologia. Foi lá que Tiago aprendeu as filosofias mais modernas de produção de vinho, sem nunca esquecer as suas raízes nas encostas mais frescas do Vale do Douro, regressando para dar início ao seu próprio projeto com as vinhas antigas pertencentes à sua família.
Desde então, tem sonhado cada vez mais alto, empurrando os limites de sua curiosidade e desenvolvendo o seu trabalho na área da viticultura sustentável e na produção de vinhos naturais. É desse encontro entre as tradições vitivinícolas do Douro - uma das regiões vinícolas demarcadas mais antigas do mundo, uma terra naturalmente preservada, com paisagens agrestes, esculpidas por um rio temperamental e pelo árduo trabalho dos homens - e os seus estudos e investigação, que nasce uma gama irreverente e única de vinhos brancos, tintos, espumantes e doces.
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