Alter do Chão Alentejo Portalegre tinto monovarietal monocasta syrah
Clima e Solo: Em Alter Pedroso, onde se localiza a vinha, o
clima é tipicamente mediterrâneo, caracterizado por verões
secos e quentes que permitem uma maturação óptima das
vinhas.
Com uma altitude de aproximadamente 400m, permite
durante o verão uma amplitude térmica de cerca de 15º entre a
madrugada e o meio dia. O solo é argilo-calcário que explica a
qualidade, fineza e singularidade de cada um dos vinhos da
região.
Zona: Alter do Chão, Portalegre
Enólogos: Joachim Roque e Ana Paulino
Vindima e Vinificação: Vindima manual, selecionada para
caixas de 15 kg.
As uvas são desengaçadas e esmagadas, seguindo-se
maceração pré-fermentativa. A fermentação ocorre em cubas
de inox com controlo de temperatura. Estágio posterior em
cuba de inox até ao engarrafamento.
Notas de Prova: Aspeto límpido, cor violácea carregada.
Aroma complexo, onde se destaca fruta preta e especiarias. Na
boca, revela-se elegante e equilibrado, com taninos suaves e
um final persistente.
Ideal para acompanhar pratos de cozedura lenta, pratos
elaborados com especiarias ou um tradicional cozido à
portuguesa.
Deverá ser servido à temperatura de 16- 18?C.
Info sobre o produtor :
No Alentejo, onde a vastidão da paisagem encontra silêncio e tempo, nasce um projeto que transforma identidade rural em expressão vínica contemporânea.
A Tapada da Fonte, através da marca Pista Wines, surge com uma ambição clara: produzir vinhos com caráter, precisão e ligação real ao território.
Localizada em Alter do Chão, os 5 hectares de vinha pertencem á sub região de Portalegre, na região do Alentejo, a Tapada da Fonte desenvolve o seu projeto vitivinícola num contexto onde tradição e inovação convivem.
O Alentejo é reconhecido por:
Clima quente e seco
Elevada insolação anual
Solos diversificados (argilo-calcários, xistosos e arenosos)
Potencial para maturações completas e concentração natural
A criação da Pista Wines representa a decisão de valorizar as uvas da propriedade através de engarrafamento próprio, reforçando identidade e controlo qualitativo. O projeto aposta numa produção criteriosa, com atenção à seleção parcelar e à expressão das castas.
Desejo
O que diferencia a Tapada da Fonte / Pista Wines é a busca por equilíbrio num território naturalmente intenso.
Na vinha:
Gestão de canópia para proteção solar
Controlo de rendimentos
Colheita no momento ideal para preservar frescura
Na adega:
Fermentação com controlo de temperatura
Extração equilibrada para evitar excessos
Estágio parcial em barrica para estrutura e integração
Produções limitadas com foco na consistência qualitativa
As castas trabalhadas incluem variedades tradicionais alentejanas como Aragonez, Alicante Bouschet, Trincadeira e Antão Vaz, privilegiando perfil aromático limpo, estrutura definida e final harmonioso.
O resultado são vinhos que conciliam:
Intensidade e elegância
Fruta madura com frescura equilibrada
Versatilidade gastronómica
Boa relação entre autenticidade e acessibilidade
Para profissionais, representa um Alentejo contemporâneo, consistente e fiável.
Para consumidores finais, oferece vinhos com personalidade, mas fáceis de apreciar.
Descubra a energia tranquila da Tapada da Fonte.
Explore a identidade da Pista Wines.
Prove vinhos que traduzem o Alentejo com rigor e equilíbrio.
Porque quando a origem é respeitada e a técnica é bem aplicada, o vinho encontra o seu ritmo natural.
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